薯泥杏仁小餐包怎麼做|薯泥杏仁小餐包的做法

“用紅薯泥做餡還是第一次，沒想到還是挺好吃的，吃上去有奶黃包的感覺，但比奶黃包健康多啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薯泥杏仁小餐包的做法步驟

• 1、麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，用麵粉蓋上。開啟和麵20分鐘

• 2、20分鐘後放入黃油，再和麵30分鐘

• 3、進行發酵

• 4、發好的麵糰取出排氣分成9份，蓋上保鮮膜醒15分鐘

• 5、摁圓放入薯泥

• 6、包起口朝下放入烤盤，放入烤箱發酵

• 7、發好的麵包胚刷上蛋液，表面放上杏仁片

• 8、烤箱預熱，上下火中層180度烤12分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙

小竅門

根據自己麵粉吸水性添減液體。上色嚴重時蓋上錫紙