杏仁奶油乳酪小餐包怎麼做|杏仁奶油乳酪小餐包的做法

“好像很多奶油乳酪的麵包多是將乳酪作餡，做成有餡兒麵包。這款小餐包，將乳酪揉進麵糰裡，麵糰因此更添幾分奶香。
簡簡單單的小餐包，只有幾粒杏仁片撒在表面，一點蛋液增加光澤，看起來，真是再簡單不過。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁奶油乳酪小餐包的做法步驟

• 1、麵糰：高筋粉100克，細砂糖20克，奶油乳酪17克，鹽1克，雞蛋13克，牛奶50克，黃油8克，乾酵母1.5克裝飾：全蛋液適量，杏仁片適量

• 2、將除黃油外的麵糰料倒入麵包機攪拌，

• 3、成均勻面團，加入黃油，

• 4、再次攪拌至能拉出薄膜，

• 5、滾圓，放入碗中，蓋上保鮮膜發酵。

• 6、麵糰長大。

• 7、排氣，分割成3等分，滾圓，放入烤盤中，最後發酵約1小時左右。

• 8、麵糰長大至兩倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，

• 9、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15-20分鐘。

• 10、表面成金黃色，出爐。

小竅門

發酵時間需根據氣溫實際情況酌情調整。
表面裝飾可以用芝麻代替，也可以不用。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。