美味的廣式白蓮月餅如何做簡單又美味

美味的廣式白蓮月餅，相信所有喜歡吃月餅的朋友們都很喜歡吃這一道甜品吧，反正這算是我最喜歡吃的食物之一了。白蓮搗碎後融入餅裡面，香味難以抵抗。細膩的口感和月餅外面薄皮的組合，讓人慾罷不能，吃了還想吃。這次，不妨我們一起動手做做看。

主料

輔料

具體步驟

將鹼水與糖漿一起倒入碗中

充分攪拌均勻

加入油

攪拌均勻

篩入麵粉

拌成均勻面團

包上保鮮膜，鬆弛30分鐘

將皮分割成10克/個，餡分割成30克/個

取一塊餅皮，按扁

11放入餡料

將餅皮向上推起

收口，搓圓

14一個個全部包好

放入麵粉中滾上一圈，薄薄地粘裹一層粉

放入模具中

壓實

左右各磕一下

扣出餅坯

20擺入烤盤，表面噴水

放入烤箱，中層，上火230度，下火180度，烤約5-7分鐘

表面定型，取出刷蛋液，再次放入烤箱，烤約10-15分鐘

表面金黃，出爐