美味的廣式棗泥餡月餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

廣式棗泥餡月餅作為一種中華餅點，深受許多人的喜愛。其實，餅類，在很多家庭的正餐中都經常會有看到的，餅類已經滲透到個人生活中的每一方面，每人喜歡不同的餅點。這道餅採用的麵粉和麵條製作而成，可謂非常有創意和精巧。銀絲餅，不僅營養豐富，而且味道也不錯。

主料

奶粉 ：8
蛋黃 ：1個
酥油 ：38
中筋麵粉 ：150
轉化糖漿 ：112
梘水 ：2
蛋白 ：10

輔料

棗泥餡 ：900

具體步驟

1.準備材料

2.轉化糖漿，梘水，酥油倒入打蛋盆裡，拌勻

3.篩入麵粉和奶粉

4.用手揉成團，蓋上保鮮膜，靜置一個小時

5.取棗泥餡55g,靜置後月餅皮20g

6.包餡入模（在模具裡抹上少許油，防粘）

7.壓成型後，表面噴水，入預熱好的烤箱中層180℃烤8分鐘

8.月餅入烤箱成型後，取容器裝入蛋白和蛋黃打散，取刷子沾蛋液刷月餅表面，再入烤箱中層180℃烤20分鐘

9.出爐晾涼

10.密封儲存，3～5回油後再吃