美味的蛋黃蓮蓉廣式月餅如何做簡單又美味

蛋黃蓮蓉廣式月餅是一道美味的小甜品，是一道老少皆宜的小吃，做法簡單，在家就可以自己做，蛋黃蓮蓉廣式月餅不一定要中秋節才可以吃，平時生活中也可以自己做給自己朋友家人吃，代表著團圓的幸福感，蛋黃蓮蓉廣式月餅吃起來很可口，很好吃，聊天看電視的適合也可以吃。

主料

輔料

具體步驟

1.找一個乾淨的大碗，加入190g轉化糖漿

2.3g梘水加入70g花生油，使勁攪拌到完全融合

3.篩入250g低筋麵粉，揉成麵糰之後靜置1小時

4.按照皮和餡料3比7的比例，稱出來合適重量的鹹蛋黃和蓮蓉，把鹹蛋黃包裹在蓮蓉裡面

5.慢慢的把皮裹住整個蓮蓉餡

6.皮包裹要均勻，這是包好之後的樣子

7.放到模具裡面，壓出花型

8.烤箱預熱好，上下火中間層175度先烘烤10分鐘定型

9.一個蛋黃加1大勺清水，混合均勻之後塗在月餅表面

10.繼續上下火中間層，15分鐘即可！

烹飪技巧

包月餅皮的時候要小心哦