美味的黑糖廣式月餅如何做簡單又美味

黑糖廣式月餅的做法和普通的蛋黃月餅差不多，只是普通的蛋黃月餅多半用金黃糖漿，而這款月餅主要採用黑糖製作的。黑糖廣式月餅以它獨特的形狀、甜而不膩的口感而聞名，深受大眾的喜愛。黑糖廣式月餅的獨特點在於黑糖，它不同於別的月餅，因為黑糖通過調製而成的焦糖汁，清香誘人，遠遠比其他月餅的味道獨特美味。

主料

輔料

具體步驟

將400克黑糖月餅轉化糖漿、12克梘水、120克玉米油倒入盆中拌勻。

篩入600克低筋麵粉，混合成均勻的麵糰，包上保鮮膜醒發1-2小時。

將鬆弛好的月餅皮分割成每個20克，餡料30克，這是1個50克月餅的量。

壓平月餅皮，將餡料放上去，用虎口慢慢往上收。

將月餅放入月餅模具中按壓成型，放入預熱的烤箱中層，上190度、下180度，烤5分鐘抹蛋液，在烤13分鐘左右。