健康美食之苦瓜釀肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：50
杏鮑菇 ：50
苦瓜 ：2根

輔料

醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
大蔥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨備用

2.苦瓜洗淨備用

3.半個杏鮑菇切碎

4.苦瓜去頭尾後切段

5.用勺子挖去子備用

6.五花肉切丁

7.將肉丁與蘑菇丁混合在一起

8.少量蔥切碎放入上圖的肉餡中

9.加入較多的醬油和少量鹽後拌勻

10.用筷子塞到苦瓜段中

11.上汽後蒸15分鐘

12.取出後將盤中的湯倒在炒鍋內

13.小火將湯煮沸

14.水澱粉準備好

15.開鍋後加入水澱粉，攪拌粘稠後關火

16.將芡汁淋在苦瓜釀上就好了

烹飪技巧

肉餡不用拌的太多，用不了多少