準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 土豆 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量老抽 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.五花肉切塊
2.鍋中倒入適量的油
3.加入薑片和切好的肉
4.慢慢煸炒
5.讓五花肉裡的油慢慢的煸出來
6.根據個人的口味來決定煸的時間長短,我喜歡長一點的
7.煸好後加入適量的料酒,老抽,鹽,薑片,大料,加入適量的水,沒過肉就可以了,燒開後小火慢燉半小時
8.肉燉熟後加入切好的土豆塊
9.繼續小火慢燉十五分鐘
10.土豆軟爛後就可以出鍋了
烹飪技巧
做這個關鍵是要多頓,而且還有之前的煸炒,可以讓肉吃起來不會很肥膩。