關於釀肉的知識

“平時很少吃油豆腐，即使吃也是多用於燴菜，其實油豆腐塞肉也是很經典的吃法，吃一個滿口過癮，我們山西的傳統年夜飯上，可是看不到它的身影，但是我覺得用釀肉的方法來做，使這道菜更有了新鮮口感...

““豇豆釀肉這道菜做法其實很簡單，而且味道鮮美。豇豆比肉更好吃。豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原來的香味特別好吃，這道菜用蒸的方法減少了油的用量，吃起來更健康。””食材明細主料豇...

食材明細主料土豆（適量）土豆澱粉（適量）豬肉（適量）鹽（適量）雞精（適量）輔料蔥（適量）枸杞（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆釀肉的做法步驟1、準備好食材（土豆、豬肉、土豆澱粉）。2、土豆切成片...

食材明細主料豬肉（適量）白蘿蔔（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹蒸白蘿蔔釀肉的做法步驟1、備白蘿蔔，香蔥，豬肉。2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：300瘦肉：200輔料鹽：適量油：適量生抽：適量澱粉：適量姜：適量具體步驟1.原料洗淨待用。2.瘦肉加姜剁成肉餡。3.肉餡用...

食材明細主料嫩豆腐（兩塊）肉末（適量）調料蠔油（3勺）醬油（1勺）雞粉（少許）其他（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嫩豆腐釀肉的做法步驟1、準備兩塊豆腐切小塊。2、瘦肉剁成肉末。3、加兩勺蠔油一勺生粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：150輔料鹽：適量糖：適量豬肉餡：適量油：適量醬油：適量小蔥：適量荸薺：適量具體步驟1.豬肉糜加小蔥、荸薺、鹽、水攪拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘木耳釀肉是木耳和肉做成的一款美食，這款美食吃起來比較好吃，所以口感比較好，是大家比較愛吃的一款美食，還因為木耳的功效...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口營養價值全面的豆角釀肉就是利用新鮮富含維生素豐富的豆角搭配著五花肉餡做成的美味，而且這是一道比較有創意...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘番茄具有豐富的營養，肉又含有豐富的蛋白質，不論是在家裡還是在外面，都可以去喜歡嘗試做這道菜，非常的實用，我家孩子很喜歡...

“夏天天氣炎熱，吃點苦瓜非常好，今天分享一道減肥版的苦瓜釀肉，食材特別，營養豐富～”食材明細主料苦瓜（2根）瘦肉（300g）雞蛋（1個）輔料鹽（少許）醬油（少許）菜籽油（2ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦...

“雙節過去了，明天準備上班和上學了，兩節期間做了很多菜，剩下了不少原料，今天清理冰箱了。這道菜就是我掃尾的成績。貌似麵筋塞肉。。。。。”食材明細主料油條（一根）火腿腸（適量）肉餡（適量）輔料...

食材明細主料油豆腐（適量）肉餡（適量）輔料蒜末（適量）番茄醬（1勺）鹽（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）香蔥（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐釀肉的做法步驟1、油豆腐劃十字刀。2、和好的肉餡。3...

食材明細主料香菇（數個）豬肉（適量）輔料蔥（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）花椒粉（少許）雞精（少許）水（適量）澱粉（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇釀肉的做法步驟1、豬肉切碎，加入蔥花、料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡：200苦瓜：500輔料姜：適量鹽：適量蔥：適量枸杞：適量料酒：適量胡椒粉：適量澱粉：適量醬油：適量具體步驟1.豬肉餡中放入料...

食材明細主料香菇（八朵）肉末（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）蔥花（適量）調料十三香（適量）醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇胡蘿蔔釀肉的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：100青椒：2個輔料料酒：適量生抽：適量精鹽：適量糖：適量蔥：1根具體步驟1.食材合影，是不是超級簡單。2.五花肉、蔥、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘絲瓜釀肉是一道家常菜餚。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒的功效，很適合夏天食用。絲瓜還有與方法衰老的作用，適合...

食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料豬肉末（適量）配料辣椒油（適量）精鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔釀肉的做法步驟1、蘿蔔1個冼淨。2、冼好的蘿蔔切成圓片。3、再將蘿蔔片中間挖空，挖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：100香菇：100輔料蔥：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.豬肉剁成餡。2.放入蔥，醬油料酒油鹽3.拌勻4.香菇洗淨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚膠：250瘦肉：150辣椒：350輔料醬油：適量生粉：適量油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.準備好尖椒2.從市場買回來的魚膠3....

“苦瓜釀肉又名苦瓜丸子，是一道湖南傳統風味菜。成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明目之效。苦瓜釀肉質地鮮香軟潤，口味成鮮微帶苦辣，汁色淡黃，是夏季佳餚。”食材明細主料苦瓜（1根）肉餡（200克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油豆腐：6個輔料油：適量鹽：適量豬肉末：適量具體步驟1.油豆腐和肉末2.肉末裡面放點老酒3.要選擇大的油豆腐，油豆腐正面...

“微波爐版尖椒釀肉，簡單省事，好吃下飯。”食材明細主料尖椒（適量）肉餡（適量）輔料蔥（適量）雞蛋（一個）姜（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醋（適量）糖（一勺）鹽（適量）植物油（適量）香油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘烤番茄釀肉這道菜大家可能沒有聽說過，很少見，在餐館裡也很難遇到。我們都知道番茄含有豐富的營養元素，維生素的含量很多...