自己做的豬肉韭菜餡餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：300
豬肉餡 ：200
韭菜 ：半斤

輔料

香油 ：適量
薑末 ：適量
糖 ：適量
食用油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：一個
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.麵粉加4克酵母發至1.5到2倍大備用。

2.韭菜洗淨備用

3.肉餡加個雞蛋攪拌上勁兒後，放入菜譜中寫到的所有調味料拌勻

4.韭菜切末

5.放入攪拌好的肉餡中拌勻

6.發好的面搓長條

7.切成大小適中的塊

8.擀成皮後放上餡料包成包子的形狀

9.翻面輕輕按扁，可用擀麵杖輕擀一下

10.放入預熱好的電餅鐺內烙至一面變黃

11.翻面烙熟另一面即可

12.烙好的餅，因為是晚上又是手機拍的，看不出效果，實物其實特別好

烹飪技巧

烙的時間不要太長，不然餅會幹硬，口感不好！我這次先拌餡了，最好等面都準備好後，再拌餡，不然時間長容易出水！