自制韭菜豬肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料的全家福

2.在麵粉里加少許鹽

3.在麵粉里加入開水（90度左右），一邊加一邊攪拌

4.攪拌到麵粉大部分結團後，開始揉麵。

5.揉好的麵糰用溼布蓋住放一邊，醒半小時左右。利用醒面的時間可以開始準備餡料。

6.豬肉剁碎，然後依次加入生粉、鹽和醬油，攪拌均勻，最後加入少許油和雞粉。

7.韭菜切碎，加入醃製好的豬肉餡，攪拌均勻。

8.像包包子一樣把餡料包好。餅皮儘量薄些，切記不能放太多的餡，否則壓的時候會露餡。

9.包好後壓一下可以了。

10.在鍋裡放少許油，加入餅用小火煎，注意看好火候。時不時的翻動一下。

烹飪技巧

1、餅皮儘量薄些，煎的時候容易熟。2、不能放太多的餡，否則壓的時候會露餡。