自制韭菜豬肉糜千層餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜豬肉糜千層餅，韭菜本身是一味中藥，濃郁的味道吸引著無數人，配上豬肉糜，肉的嫩彈，加上韭菜的脆結合的完美無缺。用這兩種材料揉成的餡料，加在千層餅裡，每一層的咬下去，香脆的外皮配上，鮮香的內餡，每咬一口都非常的滿足。讓人迫不及待的咬下第二口。

主料

中筋麵粉 ：300
豬肉糜 ：200

輔料

黃酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白胡椒 ：適量
韭菜 ：150
高湯適量 ：適量
蔥花 ：適量
花椒水 ：適量

具體步驟

1.麵粉用溫水攪拌，慢慢加入

2.慢慢揉，揉成麵糰我們讓他醒一會

3.醒半小時，

4.正好在這期間我們和豬肉糜，肉糜翻入碗中，倒入一點泡的花椒水去腥的，在一點點黃酒，慢慢加入高湯，沒有高湯水也可以代替，攪拌上勁放一點點鹽和雞精大概一小勺鹽和一勺雞精

5.韭菜切末，一會面醒的差不多的時候擀麵的時候再放入肉糜攪拌下，因為太早放怕韭菜會出水

6.將麵糰分成三等份拿出一個來擀成這個樣子

7.韭菜和肉糜混合

8.均勻的鋪在麵皮上

9.把麵皮切割成井字

10.然後摺疊

11.折成這樣

12.稍微按壓一下，電餅鐺預熱，調節好檔數，拿出來切一下就可以啦