自制豬油渣韭菜餡餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬油渣韭菜餡餅，第一次的時候，味道真的超級好，豬油渣在大家小時候肯定都見過，也吃過，那味道很酥脆又很香，把豬油渣和韭菜餡攪拌一起，也很美味啊，當然，製作豬油渣韭菜餡餅也很簡單，中午的時候，吃一張豬油渣韭菜餡餅再放些醬油，味道會更好。

主料

豬油渣 ：100
麵粉 ：300
韭菜 ：300

輔料

食用油 ：1勺
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.麵粉用溫水和成柔軟的麵糰，柔軟到用手輕輕一扯就能扯起。

2.餡料：豬油渣、韭菜。

3.韭菜洗淨切末

4.豬油渣切小粒。

5.切好的豬油渣和韭菜一起放入盆中，加入食鹽、五香粉、一小勺食用油。

6.拌勻。

7.醒好的麵糰在面板上揉勻，分成劑子。

8.分好的劑子擀成四邊包中間厚的薄面皮。

9.取一份麵皮放入適量餡料。

10.包包子一樣收好口。

11.用手輕輕按扁。

12.放入餅鐺中中小火煎烙。

13.烙至兩面有漂亮的黃噶餡餅鼓起就可以了。

烹飪技巧

1、烙熟的餡餅會鼓起，用這個方法判斷餡餅的生熟非常方便。