拔絲地瓜如何做簡單又美味|健康美食

主料

輔料

具體步驟

1.將地瓜去皮後切成小段，也可以切塊，但是我覺得段的吃起來比較方便，呵呵！

2.鍋內熱油，小火，待油8分熱後下地瓜，炸至表面金黃起皮，大概三四分鐘吧，我切得不算粗。

3.這是炸好的地瓜。

4.鍋內留少許炸地瓜的油，然後放入適量白糖，熬化

5.倒入炸好的地瓜快速翻拌，待出絲立馬裝盤。

烹飪技巧

拔絲地瓜要趁熱吃，用乾淨的碗裝一碗冷水，吃的時候拉出常常的絲往水裡沾一下，地瓜表面的糖就會變得很脆。