「美味可口」拔絲地瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.地瓜洗淨，削去外皮。

2.切成滾刀塊。

3.鍋內放油。

4.有七成熱，把地瓜放入炸成金黃色。

5.撈出控油。

6.鍋內放少許水，加入白糖。

7.把糖熬成沒大泡，變色。（比我這個圖片還得再熬會，變色。）

8.關火倒入地瓜。翻一下使糖均勻裹在地瓜上。

烹飪技巧

熬糖開始用大火，沒大泡後轉小火，糖微微變色就好。