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「DIY美食」拔絲地瓜如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.36W

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

地瓜：500

輔料

鹽：適量
油：適量
綿白糖：適量

具體步驟

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第2張

1.地瓜去皮切塊

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第3張

2.三小勺麵粉一小勺馬鈴薯澱粉一點點泡打粉和半碗水調成稀的麵粉水就是傳說中的酥炸粉，然後將地瓜沾入料中

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第4張

3.熱鍋倒油油溫8分熱時用筷子一個一個夾住紅薯塊放入鍋中中火炸至用筷子能輕易穿透紅薯塊

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第5張

4.中火煮至白糖融化要用勺子不停的攪拌糖水變成淺琥珀色時要用很小的火繼續攪拌

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第6張

5.倒入地瓜塊快速翻幾下即可

「DIY美食」拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單第7張

6.還不錯吧，拔絲很長呢稍微放涼後外面糖衣很脆裡面紅薯香嫩一點都不粘牙哦~

烹飪技巧

煮糖水一定要注意火候開始用中火煮化白糖後面用小火慢慢煮一不小心就會煮焦了糖就有糊味了

Tags：美食地瓜好吃拔絲地瓜的 diy 拔絲

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