美味的海鹽太妃糖如何做簡單又美味

海鹽太妃糖是我很喜歡的的一個糖，對於我們現在的生活而言，這個糖還是很有好處的，對於女性的話，這個還是很好的，主要是這個糖裡面有紅糖，紅糖對於女性的幫助還是很大的，我們可以自己在家做這個太妃糖，吃著自己做的糖也是很開心的。

主料

輔料

具體步驟

1.所需的材料

2.要準備一個比較大的、可用於微波爐的耐高溫玻璃容器，因為糖漿在加熱過程中會膨脹，我這個是1L的容量，正好，不會溢位來。準備矽膠模子或耐高溫烤布

3.將白糖、紅糖、玉米糖漿、及一小撮鹽放入容器中

4.同上加入煉乳

5.加入黃油

6.稍微攪拌一下，放入微波爐中。選擇高火、6分鐘，啟動

7.每隔1分30秒，暫停，取出，用耐高溫矽膠刮刀攪拌一次，然後再繼續加熱，如此反覆3次

8.時間停止後取出，攪拌一下，稍微晾至氣泡消退下去。

9.將溶液倒進模具中

10.趁表面還未凝固時，撒上海鹽，完全冷卻並定型後，脫模即可

11.如果不用模具，也可以倒在鋪了耐高溫烤布的烤盤中，1釐米厚左右，冷卻到沒完全變硬時，用刀切成小塊亦可

烹飪技巧

1、如果不喜歡顏色像我這麼深，可以減少配方中紅糖的比例，換成等量的白糖即可。2、檢驗太妃糖是否煮好時，可以準備一碗冷水，將煮好的焦糖液滴幾滴到冷水中，如果很快變硬就可以了。