五味俱全的原味太妃糖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將淡奶油，細砂糖，麥芽糖放入鍋中，我用的是不鏽鋼雙層底鍋，開最小火，慢慢加熱

2.燒開的狀態，之後要不停地攪拌，防止沾底。用矽膠刮刀最好，我直接用的筷子，復底鍋也不容易沾鍋底。

3.這是大約二十分鐘的狀態。糖液變得越來越粘稠。

4.加熱到約三十分鐘的時候關火，再不停地攪拌一會兒。

5.我沒有矽膠裱花袋，直接用勺子盛到抹過油的製冰格中。冷卻定型。

6.剩餘的怎麼辦呢?靈機一動，計上心來。分成兩份，搓成圓球，用月餅模壓成型。

7.製冰格中的冷卻之後，脫模。

8.完全達到了導師要求的完美太妃糖的標準。

9.這個叫什麼呢?月餅糖？糖月餅?月餅太妃糖？不管叫什麼，都是太妃糖的味道。

10.品嚐吧，自己做的，真材實料，貨真價實。好吃。

烹飪技巧

1用復底鍋或厚一點的鍋底更好。2有矽膠模具更好，用製冰格要事先抹上一層食用油。容易脫模。3剩餘的糖液揉團的時候是不沾手的。可以發揮自己的想象做出各種喜歡的形狀。