貝殼太妃糖（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.淡奶油200g，白砂糖100g，麥芽糖30g放入小鍋中

2.中火煮開，轉小火繼續熬煮，不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態。

3.將星星糖放入模具

4.趁熱倒入模具，因為糖糊非常厚，不太容易裝模，如果室內溫度很低，這個過程會不太好操作。擠到最後幾個時，糖已經稍微有點硬了

5.然後放在寒冷處（冰箱冷藏也可），一會糖便非常硬了，脫模即可。

烹飪技巧

學而食習之1，不要用不粘鍋，因為需刮底攪拌，所以很容易破壞塗層。最好使用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋。2，如果倒入模具不平，可把模具放入烤箱150度，烤幾分鐘，自然就平了。然後放在寒冷處（冰箱冷藏也可），一會糖便非常硬了。3，也可以直接倒入鋪了油布的烤盤，壓平，放到溫熱時切塊即可