![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南
豆腐 ：
1塊 輔料
細紅椒 ：
適量麻辣醬 ：
適量 蒜苗 ：
適量生薑 ：
適量食油 ：
適量生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麻辣醬一勺備用（平時拌麵條用的那種）。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐用淡鹽開水泡過之後切小塊備用。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蒜苗切細，紅椒切碎，生薑拍碎。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.坐鍋熱油，下姜碎和蒜白煸香。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入麻辣醬炒出紅油。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入豆腐，小心翻勻。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入小半碗溫水，加蓋燜煮。
![「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「美味可口」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待鍋裡的水差不多收干時，倒入蒜苗青和紅椒碎，用生抽調味，勾薄芡即可。
烹飪技巧
因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
千里飄香谷
