自己做的韭菜雞蛋打滷麵如何做簡單又美味
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![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
韭菜 ：
100 雞蛋 ：
2個鮮麵條 ：
200 輔料
鹽 ：
適量花椒粉 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.韭菜洗淨切末，雞蛋及少許鹽攪勻
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱油鍋，放入蔥末爆香
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.再放入少許花椒粉
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入適量的清水，大火燒開
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋開後，打入蛋液，定形後再攪動
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再放入韭菜末
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入一小勺鹽調味，盛出備用
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.另起鍋水燒開，下面條煮熟
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.麵條撈出過涼水
![自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的韭菜雞蛋打滷麵怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將麵條盛入碗中，澆上韭菜雞蛋滷就可以吃啦
烹飪技巧
滷子可跟個人喜好做鮮麵條可改用掛麵
千里飄香谷
