簡單上手的番茄雞蛋打滷麵圖解|一看就會

打滷麵想必是大家都吃過的快捷美味，它的滷子是他的靈魂所在，番茄打滷麵的特點是，溫和可口，醬香濃郁，最重要的就是零技術，第一次進廚房也可以成功，煮至麵條最好煮硬一點，因為有嚼勁更q彈好吃，做法簡單，做好的滷子淋在麵條上就可。一道美味呈現眼前。

主料

西紅柿 ：2個
雞蛋 ：3個
麵條 ：適量

輔料

蔥 ：1根
番茄醬 ：2勺
黃豆醬 ：1勺
香油 ：1勺
生抽 ：1勺
水澱粉 ：15克

詳細步驟：

第一步

番茄切成丁，蛋液加鹽攪散

第二步

熱鍋下油

第三步

雞蛋至8成熟，攪拌小塊

第四步

炒番茄，炒出汁水

第五步

倒入番茄醬

第六步

倒入一碗水和炒好的雞蛋，燜煮至沸騰

第七步

加入一勺黃豆醬，適量生抽和鹽

第八步

倒入澱粉，大火收汁

第九步

撒上蔥花白芝麻

第十步

美味出鍋，裝盤