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無花果醬荷葉夾怎麼做|無花果醬荷葉夾的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:2.36W
無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做

還是夏天做的荷葉夾。

荷葉夾,顧名思義,便是其形狀似荷葉。

蒸制後的成品小巧可愛,令人聯想到夏日荷塘裡,那成片荷葉在搖擺,並不時傳來陣陣荷香的美景而頓生涼意,非常適合在酷暑季節作為點心。

夏季,有朋友來做客,端上一盤夾入了無花果醬的荷葉夾,看著可愛,吃的甜蜜,配上一碗,作為主食再好不過啦······

食材明細

主料
輔料
  • 酵母 (5克)
  • 無花果醬 (適量)
配料
  • 食油 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

無花果醬荷葉夾的做法步驟

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第2張

    1、準備好麵粉和酵母;酵母用溫水調好。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第3張

    2、酵母水倒入麵粉中,拌勻。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第4張

    3、拌好的面絮,和好成光滑麵糰;置溫暖處發酵。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第5張

    4、發酵好的麵糰分成小劑子;擀成圓形厚餅狀。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第6張

    5、逐個刷上一層薄油。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第7張

    6、對摺;捏住半圓中間部分壓出荷葉柄,表面用叉子壓出花紋。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第8張

    7、做好的荷葉餅胚放入籠屜,進行二次發酵。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第9張

    8、鍋中水開,放入籠屜;隔水蒸20分鐘。關火後,燜5分鐘。

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第10張

    9、蒸好的荷葉餅,逐個夾入無花果醬。無花果醬的製作:

  • 無花果醬荷葉夾的做法 無花果醬荷葉夾怎麼做 第11張

    10、做好的荷葉餅,香甜柔軟好吃。

小竅門

1、可以選用肉菜或者別的果醬來做。

2、荷葉夾做小點、薄點比較可愛。

3、夏季溫度高,麵糰發酵很快,注意多觀察,以免發過頭了。