高粱荷葉夾怎麼做|高粱荷葉夾的做法

“荷葉夾，湖南小吃，色白喧軟，形似荷葉，食時可夾入燒烤之類的菜和蔥醬，其味更佳。

我加了一些高粱面，顏色暗淡了一些。

不過夾個煎蛋，火腿片，生菜什麼的。

做早餐主食還是滿不錯的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

高粱荷葉夾的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、所有原料倒入麵包機。

• 3、攪拌均勻。

• 4、和成麵糰後，放在溫暖處發酵。

• 5、發酵到兩倍左右大。

• 6、發好的麵糰排氣，充分揉勻後分成均勻的小劑子。

• 7、用擀麵棒擀成圓片。

• 8、把麵皮對摺。

• 9、用食指和拇指捏出尾巴。

• 10、用切面包的刀壓出線。（也可以用小梳子，要麼牙籤）

• 11、放入籠內醒發20分鐘。

• 12、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。