法式蘑菇濃湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘑菇切片，洋蔥切細丁，少量黃油下鍋，化了後放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會，盛出備用

2. 麵粉放鍋內（無油）小火幹炒，炒香後備用

3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過的麵粉，一點點放，一個方向攪拌，小火，等黃油麵粉基本融為醬狀後便可停止放入麵粉了，慢慢加入冷開水，繼續不停攪拌

4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據個人口味，淡奶油的量自己掌控

5. 攪勻後關火出鍋，撒上一點法香末即可

烹飪技巧

100G黃油做出來基本可以是3-4人的份了。個人感覺太多了~~畢竟這道湯很濃郁，不宜多吃，吃多了就感覺膩了。