三色蛋餅卷怎麼做|三色蛋餅卷的做法

“早餐想吃營養又健康些，時間又怕來不及？其實只要晚上睡覺前提前把第二天早上要做的早點的準備功夫做好，早上起來只需開火上鍋煎熟即可，統籌計劃好了，做事必然事半功倍。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色蛋餅卷的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蛋液攪勻，加入適量水、麵粉、食鹽，攪勻至無顆粒狀。

• 3、菠菜洗淨切碎加水放攪拌機內打碎，紫薯同樣處理，倒出來的時候順便過濾一下。

• 4、分別在菠菜汁和紫薯汁里加入麵粉，少許食鹽，攪勻成粉漿。

• 5、融化後的黃油分別倒入三色粉漿裡攪勻。

• 6、加了黃油的三色粉漿。

• 7、平底鍋燒熱，舀出蛋漿平鋪在鍋內。

• 8、煎至兩面微黃即可。

• 9、菠菜粉漿也同樣煎熟。

• 10、紫薯粉漿。只要麵餅中間鼓起，就可以翻另一面煎了。

• 11、煎好的三色蛋餅，捲成自己喜歡的厚度，切塊沾上番茄醬即可。

小竅門

紫薯的份量不需要太多，因為紫薯是粗糧，和麵粉調成粉漿時還是要加入一些水，稠度和蛋粉液差不多即可。