“吃雞蛋,可以有無數個變化。今日,就來一道雙色雞蛋卷。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色蛋卷的做法步驟
1、準備食材:雞蛋,火腿腸,蔥花。
2、蛋清與蛋黃分離,置於兩個碗中。火腿腸切成碎末放入蛋清中,並撒適量的鹽攪拌均勻。蛋黃液中倒入蔥花,加適量的鹽並攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量的食用油,並且搖晃使之均勻分佈在鍋底,開小火燒油。
4、油溫五成熱倒入蛋黃液進行煎制;在煎好蛋黃餅之後,依法煎制蛋白火腿腸餅。
5、將兩張蛋餅摞上下,切成三份捲成雙色雞蛋餅。