“本篇是上篇蛋坯的繼篇,上篇的菜譜中,朋友們會發現,並沒有任何調味料,是因為還要進行二次加工的,蛋坯當然也可以蘸著醬料吃。個人比較喜歡這種吃法,小時候媽媽擺上餐桌的樣子。”
1、蛋坯準備好。
2、切成自己最喜歡的樣子。
3、香蔥碎、辣椒碎鋪好。
4、燒油至昌煙,澆到蛋坯上,完成嗆制的第一步。
5、生抽燒開,嗆入蛋坯,二步嗆制完成。
6、成品圖來了,微辣,醬香。