大蔥豬肉餡餅怎麼做|大蔥豬肉餡餅的做法

“這是週末媽媽烙的大蔥餡餅，大大的肉塊，香噴噴的蔥餅，熟悉的媽媽味道。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蔥豬肉餡餅的做法步驟

• 1、麵粉加酵母、溫水揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大。

• 2、將肉切成塊，放料酒、醬油醃製入味上色。蔥切好後用花生油拌勻，包時加鹽、五香粉調味拌勻。

• 3、將醒發的麵糰切成小劑。

• 4、放入肉菜餡。

• 5、包成圓形，收好口。

• 6、收入向下靜置一會。

• 7、放入預入的餅鐺中輕壓成薄形。

• 8、蓋蓋烙一會。經常調整一下，使它們上色均勻。

小竅門

因我家不吃肥肉，所以用的是精肉，如果能吃肥肉，用三分肥七分瘦的更香。