1、酵母有溫水先活躍幾分鐘倒入麵粉,慢慢加清水把麵粉和成棉絮狀,揉成光滑麵糰放入烤箱發酵至2倍大
2、發酵好後的蜂窩狀麵糰
3、發酵期間可以準備調肉餡兒佐料,把大蔥豬肉、胡椒粉、鹽、生抽料酒等佐料放入碗裡攪打上勁,再加入適量清水,豬肉有很好的吸水性
4、發酵好後把麵糰排氣,切成劑子,擀成薄皮
5、像包包子一樣包好後,輕輕按扁,醒10分鐘
6、放入油鍋煎至兩面金黃,大概三分鐘左右起鍋
麵糰一定要發酵過的才鬆軟,擀的皮兒要中間厚邊上薄,和肉餡兒的時候一定要加清水一起攪打,不然吃起來口感很柴!煎的時候用小火慢煎