豬肉洋蔥餡餅的做法 家常豬肉洋蔥餡餅 豬肉洋蔥餡餅怎麼做

“兒子不愛吃菜，所以隔一段時間就做點餡餅、包子、蒸餃之類的，可以把他平時不愛吃的菜切得碎碎的，和肉餡混在一起，用麵糰包上，一起混進肚肚裡。

對於不愛吃菜的小朋友，這還真是一個好辦法呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉洋蔥餡餅的做法步驟

• 1、將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。

• 2、依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。

• 3、麵皮材料倒入大盆中，最後加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的麵糰，蓋上溼布或覆蓋保鮮膜，鬆弛20-30分鐘。

• 4、鬆弛好的麵糰分成40克一個的小麵糰，滾圓。

• 5、小麵糰擀成中間厚邊緣薄的麵皮。

• 6、取適量肉餡放中間。

• 7、像包包子一樣，把肉餡包在麵皮中，收口捏緊。

• 8、收口向下，用手輕輕壓扁。

• 9、平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫熱，放進餡餅。

• 10、用小火煎12-15分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。

• 11、有肉有菜，香噴噴滴~~

小竅門

和麵時先加2/3的水，剩下的水要一點一點地加，因為不同的麵粉用水量不同，麵糰光滑不黏手就可以了。