羊肉大蔥餡餅怎麼做|羊肉大蔥餡餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉大蔥餡餅的做法步驟

• 1、一塊姜剁碎。

• 2、兩棵蔥切碎。

• 3、泡的花椒水，泡好後將花椒撈出。（多放一些花椒泡上半小時以上）

• 4、羊肉打餡是關鍵，要花費一定力氣，首先放入少許的鹽，胡椒粉，生抽，醬油，一個雞蛋清開始順著一個方向攪拌，要不停地攪拌，（用筷子或用手都可以）覺得打上勁了，就是肉很粘了，就開始往肉裡打花椒水，要分4，5次打水，每次將肉打上勁了才能再加水。

• 5、加入大蔥末，薑末放入適量的花生油，放入味精，雞精，香油攪拌均勻即可。

• 6、面已提前和好。

• 7、做好劑子擀皮。

• 8、開包。

• 9、坐平底鍋點火倒油，中小火開烙。烙至兩面金黃。

• 10、成品。