圓蔥豬肉餡餅的做法 圓蔥豬肉餡餅簡單做法 圓蔥豬肉餡餅怎麼做

“薄皮大餡，口感相當不錯”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓蔥豬肉餡餅的做法步驟

• 1、和麵要很軟，靜止20分鐘，
• 2、將肉餡和毛蔥切碎，加入油、花椒麵、鹽等攪拌均勻，因為毛蔥會出水，鹽要最後放。
• 3、分成很小的麵糰，擀餅，期間如果面沾手，要刷油，而不能用乾麵，像包包子一樣，包入儘量多的餡。
• 4、收口捏褶處朝下，放入電餅鐺中，邊轉圈邊用手壓扁。壓到最薄，烙熟出鍋即可。

小竅門

如果能用熱油把花椒麵炸香之後，倒入餡中，口感更好。