豬肉肉餡餅怎麼做|豬肉肉餡餅的做法

“菜場轉了一大圈，就看中了一家純手工剁好的肉餡，想想家裡正好有面粉，就買了點回來做肉餅。第一次做，鹽稍微放的有點多。外面酥脆，裡面還有肉汁，味道好極啦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉肉餡餅的做法步驟

• 1、先把麵糰和好醒一會兒，麵糰要軟一點，太硬做餅封口的時候比較麻煩

• 2、趁著醒麵糰的功夫，調好肉餡。蔥、芹菜切末，加入鹽，油，十三香以及老抽，拌勻待用。

• 3、麵糰切成一個個的小劑子。擀成包子皮大小

• 4、取適量肉餡放在麵皮中間，用勺子鋪平

• 5、做成包子的形狀，中間口封好，不要露餡。壓扁準備上鍋烙啦

• 6、小火烙，我這個是幹烙，沒有加油，因為不喜歡手上油乎乎的。記得一定要小火，避免肉餡沒熟就糊掉

• 7、一直烙到雙面金黃，烙餅鼓鼓的裡面全是氣，烙餅的邊上全變色就熟啦！