茴香薄肉餅怎麼做|茴香薄肉餅的做法

“我家老公酷愛吃茴香肉餡，但茴香在市場上卻不多見，只要有賣，我必定要買點回家，給他解解饞。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茴香薄肉餅的做法步驟

• 1、肉餡加雞蛋、醬油、胡椒粉、料酒攪打上勁。

• 2、燙麵團揉好後醒發一會。

• 3、將茴香切成細末，加入切成碎末的黑木耳、油拌勻後與肉餡、鹽拌勻。

• 4、將麵糰分成6個大劑，擀成與盤子大小相同的薄面皮。

• 5、抹上肉餡。

• 6、合上另一張麵皮，捏緊後壓上花形。

• 7、入刷了油的電鐺餅中烙熟。

• 8、熟後出鍋。

• 9、切塊食用。

小竅門

1、麵皮儘量擀得薄點。
2、燙麵團揉的要軟一些。
3、用深形盤子當模具，可放進很多餡。