“煎餅的一種，清香好吃😊~”
1、100克茴香去根洗淨，取30克茴香葉切碎（葉杆部分太硬，可留作包餃子、做茴香烙餅用）。
2、200克雪花粉、2克鹽，少量多次加入500克清水，攪拌均勻成沒有面疙瘩的稀糊狀（稀酸奶狀）。
3、將切碎的茴香葉放入麵糊中，充分攪拌均勻。
4、平頂鍋噴薄油，舀入一勺稀麵糊，旋轉均勻攤平。
5、開小火慢煎，煎至兩面微黃即可。
6、這裡的用量煎了6張餅，可以用來卷菜吃。
7、更喜歡切絲，蘸著靈魂料汁吃，很好吃噢😊~
8、靈魂料汁：小蔥花、蒜末、香菜丁、辣椒麵、白芝麻，用熗過花椒的熱油潑香，再加適量香醋、味極鮮、亞麻籽香油，最後撒上香菜葉。
9、用茴香杆做的茴香雞蛋發麵餅（做法參見“蔥花餅”的做法），很香噢😊～
【附】蔥花餅的做法：
千里飄香谷
