薄餅卷牛肉怎麼做|薄餅卷牛肉的做法

“過年時家裡總是少不了有牛肉，特別是五香牛肉我們這裡是家家必備。而包餃子也是過年必不可少的環節。包餃子總是會剩下一些餃子皮，今天就用剩了的餃子皮，就把餃子皮做成了薄餅，剛好家裡還有五香牛肉，就捲了牛肉。這種薄餅卷什麼都可以，根據家裡的食材隨便卷啦”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄餅卷牛肉的做法步驟

• 1、做餃子剩下的餃子皮，分別是菠菜和胡蘿蔔的麵皮。

• 2、把餃子皮一張張放在油裡浸泡一小時左右。餃子皮用油浸泡即可以防止粘連，也增加延展性。

• 3、拿出來7-10個一摞，用擀麵杖擀大，面積為原來的一倍大。

• 4、擀好後開水上籠。

• 5、蒸8--10分鐘。如果7個一摞8分鐘即可，如果10個一摞蒸10分鐘為宜。

• 6、蒸好後趁熱一張張揭開。

• 7、五香牛肉切條。

• 8、用薄餅捲起來。

• 9、薄非常薄，薄到可以透明，卷什麼都好吃啦。

小竅門

餃子皮用油浸泡即可以防止粘連，也增加延展性。