茴香雞蛋餅的做法 春天綠色美食系列一[茴香雞蛋餅] 茴香雞蛋餅怎麼做

“春天最有利於精血化津氣，充實人體的組織器官。春天的到來，好像新生命的到來，機體內隨萬物萌發、草長花開，也蘊動著一種勃勃的生機，在做到起居有常、適度鍛鍊的同時，還要講究飲食科學。這個季節的小茴香真的是非常的鮮嫩，吃起來還有種特殊的清香，早餐用小茴香苗和雞蛋做一道茴香雞蛋餅，既吸取了春天的氣息又補充了身體營養，而且做法超級簡單上手，最適合上班族操作食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香雞蛋餅的做法步驟

• 1、主料：小茴香250克副料：雞蛋2枚

• 2、將小茴香洗淨切成小段或碎末

• 3、雞蛋打入一容器中

• 4、將小茴香末放入雞蛋容器中

• 5、加適量的鹽

• 6、充分攪拌均勻

• 7、平底鍋放油，燒熱

• 8、將茴香和雞蛋混合體倒入平底鍋中，小火煎

• 9、一面煎好後再翻過來煎另一面，煎成微黃色即可

小竅門

1、要想做出來的餅吃到軟嫩的口感，可以根據自已的口味再新增雞蛋；
2、煎的時候一定要用小火慢煎，煎到裡外都成熟。