1、和麵,同烙餅面一樣軟
2、蔥切碎備用
3、雞蛋炒熟備用
4、茴香切碎後放鹽殺水
5、茴香擠幹水,同雞蛋,蔥花,調味料一齊攪拌
6、做劑子,擀麵皮,包餡餅
7、鐺熱後放少許油
8、碼好餡餅蓋上蓋
9、三分鐘後翻面,烙另一面,蓋蓋再烙三分鐘
10、兩面金黃色裝盤
拌餡時不要放鹽了,因為茴香殺水時己放鹽了