“夏季又是豇豆大量上市的季節,今天又買了5斤做泡菜,餘下一些短的、斷的豆子,順手做成了這道豇豆肉餅,味道還不錯。”
1、豇豆洗淨、瘦肉切成塊,放入料理杯中,加入鹽、料酒、醬油,打成肉糊,然後加入適量水澱粉拌勻。
2、豇豆切碎,用熱水抄一下,然後倒入肉未中,拌勻。
3、分成小塊,壓成肉餅。
4、鍋內加油,小火煎熟。