1、把麵粉、鹽、香椿、蔥花倒入面盆。
2、再把雞蛋放入。
3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。
4、電餅鐺事先預熱,倒入麵漿,用刮板刮勻抹平。
5、蓋上餅鐺蓋,大約3分鐘。
6、蛋餅膨脹均勻便可出鍋;蛋餅取出後趁熱捲起,用刀切成兩個蛋卷,然後碼盤上桌即可食用。