“在飯館點過一次肉末長豇豆吃，感覺這個做法非常適合我哈！因為我懶嘿嘿，這個不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切兩段即可。回家我就打算自己試試看！肉末自己剁的，經過醃製，所以炒熟了非常有味兒！豇豆我可不用飯館油炸的方法，一個是油多浪費，更重要的是油炸的不健康呀！如今這個少油少鹽的健康理念已經在我家根深蒂固了，如果做鹹了還不夠他老人家叨叨我呢嘿嘿！不過人家也是為你好對吧？聽著照辦就是哈！哇，跑題了，我不用油炸的方法，給大家提供一個好辦法，那就是用微波爐先把豇豆打軟，然後再跟肉末一起炒，這樣做的跟飯館油炸的真的沒啥兩樣，非常好吃，下飯殺手沒的說哈。
這次用的是翠圃園提供的蔬菜禮盒，禮盒裡有苦瓜、茄子、豇豆、辣椒、芹菜、柿子椒、西葫蘆，豇豆非常新鮮胖嫩的，做出來味道很贊。位於懷柔的長哨營遙嶺村的生態果蔬基地，年產有機蔬菜50萬餘斤，種植有機葡萄3萬餘株，以散養方式養殖富硒黑山雞十萬餘隻，規模真是壯觀呀！”
1、首先準備好食材：豇豆、豬肉、蔥姜、蒜、生抽、老抽、雞粉、鹽。
2、豇豆一切兩段、蔥姜切末、豬肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末備用。
3、豇豆用微波爐專用容器裝好蓋好蓋子，然後放進微波爐定時8分鐘，打好以後戴手套取出，開啟蓋子放掉熱氣。
4、豬肉末里加入10毫升玉米油用手抓勻
5、再加入10毫升生抽抓勻醃製幾分鐘
6、炒鍋燒熱以後加入玉米油然後下入豬肉末煸炒
7、待肉末變色後加入蔥薑末爆香
8、然後下入微波爐打軟的豇豆煸炒一會兒
9、加入2克鹽翻勻
10、再加入10毫升老抽翻炒均勻
11、然後加入2克雞粉翻勻關火。
12、最後加入蒜末翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1用微波爐打軟的豇豆與肉末煸炒的時間久一點會吸收多一些肉味，更加好吃，這樣做還不出湯，效果很好。
2我喜歡顏色深一些的肉末，如果你喜歡顏色淺的就都用生抽即可。
千里飄香谷
