肉末豇豆角怎麼做|肉末豇豆角的做法

“豇豆角富含蛋白質、膳食纖維、各種維生素、胡蘿蔔素、磷脂等，具有開胃消食、健脾補腎、輔助降糖的功效。
1、開胃消食
豇豆角中富含膳食纖維和維生素B1，這些成分可以促進消化液的分泌，並加強胃腸蠕動，故適量食用豇豆角可幫助開胃消食，適合食慾不振、消化不良者食用。
2、健脾補腎
豇豆角味甘，性平，入脾、腎經，具有健脾補腎的作用，可用於脾胃虛弱、瀉痢、吐逆、消渴、遺精、小便頻數等症。
3、輔助降糖
豇豆角中富含磷脂，磷脂可促進胰島素分泌，還能參加糖代謝過程，故適量食用豇豆角可幫助穩定血糖，適合糖尿病患者食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豇豆角的做法步驟

• 1、豆角洗淨。

• 2、切段。

• 3、鍋燒開水，放小許食用油。

• 4、放豆角焯水。

• 5、把豆角焯熟。

• 6、撈出瀝乾水分。

• 7、熱鍋冷油，油熱放肉糜。

• 8、翻炒的過程放食鹽。

• 9、把肉糜炒至微黃。

• 10、放豆角翻炒。

• 11、炒大約2分鐘。

• 12、放生抽。

• 13、切紅椒末。

• 14、放菜末扒拉均勻即可。

• 15、成品。