豇豆肉末怎麼做|豇豆肉末的做法

“豇豆肉末屬於川渝地區的家常菜，所需食材少，製作簡單，被家家戶戶所喜愛，吃起來清爽可口，可稱為米飯殺手，是一道不錯的農家小菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆肉末的做法步驟

• 1、泡豇豆、新豇豆、泡姜、泡椒、大蒜、大蔥切碎備用。

• 2、熱鍋冷油，油溫8成放入肉末翻炒。

• 3、將肉末推至一邊，放入剁椒醬、泡姜、泡椒、蒜末、大蔥末炒香，加入兩匙白糖。

• 4、倒入新豇豆翻炒。

• 5、加入花椒油和香油。

• 6、新豇豆炒至六分熟（約3分鐘），到入泡豇豆翻炒，加鹽調味。

• 7、加入味精就可以裝盤出鍋了。