肉末豇豆怎麼做|肉末豇豆的做法

“豇豆角怎麼吃都好吃，跟肉末搭配就是一道超級好吃的下飯菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末豇豆的做法步驟

• 1、豬肉用絞肉機攪成肉餡。

• 2、肉餡裡放入少許雞精，鹽，料酒，生抽，少許老抽和澱粉，攪拌均勻後倒入適量油醃一會。

• 3、蔥，姜，蒜切片備用。

• 4、紅椒切絲備用，喜歡辣的換成小米椒。

• 5、豇豆角切小段。

• 6、鍋里加水燒開，倒入豇豆角焯水，豆角變翠綠就撈出。

• 7、撈出的豆角過涼水備用。

• 8、炒鍋加入適量色拉油，油熱放入蔥薑蒜嗆出香味，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 9、放入豬肉末翻炒至變色。

• 10、倒入豆角，生抽翻炒。

• 11、最後放入紅椒翻炒片刻關火出鍋。

• 12、搭配米飯，非常下飯。