肉釀豇豆怎麼做|肉釀豇豆的做法

“豇豆與肉一起做菜已是家常，同樣的食材換了種蒸菜做法，減少熱量口感還不錯，而且顏值更高，作為宴客菜也是一個好選擇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉釀豇豆的做法步驟

• 1、豇豆折去兩端洗淨，沸水中加少許鹽和油，放入豇豆焯水2分鐘，撈出過涼水瀝乾

• 2、肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油、水澱粉拌勻醃製10分鐘

• 3、胡蘿蔔切片擺在盤中

• 4、豇豆每根打成結

• 5、把肉餡放到豇豆圈上

• 6、鍋中放水燒開，把釀好肉的豇豆上鍋蒸8-10分鐘

• 7、放入枸杞點綴

• 8、把生抽、蒸魚豉油、白糖、香醋調成汁

• 9、把汁澆到肉上即可

小竅門

調碗汁可根據各自的口味來選擇