豇豆炒肉的做法 下飯菜豇豆炒肉 豇豆炒肉怎麼做

“繼續分享快手家常菜，這個豇豆炒肉美味營養，非常下飯。

豇豆營養豐富：
1.補腎
補腎是豇豆的一個重要功能，對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫家把豇豆視為治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時候，取適量豇豆，細細咀嚼後嚥下，具有很好的緩解作用。
3.緩解便祕
豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，從而幫助消化，並使大腸容易排洩，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便祕。
4.增強免疫力
豇豆中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，提高人體對病毒的抵抗能力，增強機體的免疫功能。
5.降血糖
豇豆的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，適宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆炒肉的做法步驟

• 1、豇豆清洗乾淨，切段。

• 2、大火，水裡放入少許鹽、豇豆，蓋上鍋蓋，水開後關火。

• 3、煮豇豆的時候，胡蘿蔔去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆撈出用冷水投涼，瀝水裝盤。

• 4、大火，放入1匙油，約10秒後，放入蒜片、胡蘿蔔片翻炒。

• 5、放入肉片翻炒變色。

• 6、放入豇豆翻炒，大約30秒後，放入1匙醬油翻炒均勻，放入少許鹽翻炒均勻。澱粉少許，加1匙水調成水澱粉，倒入鍋內翻炒均勻。

• 7、關火裝盤。