長豇豆燒肉怎麼做|長豇豆燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

長豇豆燒肉的做法步驟

• 1、長豇豆掐頭去尾，擇成段備用。

• 2、豬肉切塊，沖洗乾淨。

• 3、豬肉冷水下鍋，下入蔥姜，料酒，煮開撇去浮沫。

• 4、焯好水的豬肉撈出，清水沖洗乾淨。

• 5、起鍋倒入少許油，兩面煎制微黃。

• 6、倒入一聽啤酒，沒過豬肉即可。

• 7、加入蔥姜，八角，桂皮，香葉，冰糖，大火煮開轉小火燜40分鐘。

• 8、煮好挑去大料，蔥姜。

• 9、倒入長豇豆，大火煮開。

• 10、加入生抽，蠔油，鹽，老抽，胡椒粉，小火燜10分鐘。

• 11、大火收汁，裝盤即可。