肉末酸豇豆的做法 飯遭殃～～肉末酸豇豆 肉末酸豇豆怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末酸豇豆的做法步驟

• 1、泡豇豆，切碎。還有泡姜和泡辣椒，一併切碎，呃～～忘記拍照片了😅

• 2、蔥，切碎。

• 3、幹鍋無油，先小火煸炒，去除部分水份和異味，略幹鬆後，盛出備用。

• 4、熱鍋冷油，煸炒肉餡，炒散。

• 5、放入蔥花繼續煸炒，出香味。

• 6、放入適量的辣椒粉，注意不要糊，放入準備好的豇豆，泡姜，泡辣椒碎，適量料酒去除異味，放入適量蠔油，生抽，五香粉，糖，鹽調味，再放入少量的水，略燉煮入味後，收幹湯汁或者留些也可以。

• 7、酸辣回甘，拌飯，拌麵都棒棒噠🌸🌸