“家常菜豇豆角炒肉”
1、豇豆切成段,焯水後瀝乾
2、準備好蔥蒜,爆鍋用
3、五花肉切成肉絲
4、油溫達到8成熱時,下蔥蒜
5、爆出香味後,放入肉絲
6、翻炒至肉變色
7、隨後加入豇豆角
8、炒勻後,倒入紅燒醬油2匙左右(看醬油鹹淡如何);依個人口味放入適量鹽
9、加水,燉一會兒。因豆角焯過,水不用過多。大火燒開後,改為小火燉。
10、湯別不多見底時,加入適量的雞精。澱粉混混水後倒入鍋中,完成勾芡。再翻炒收收汁
11、出鍋,上菜
本人較喜歡豆角過油的做法,可是有太大,焯水也是不錯的選擇~